Recette de Purée de Patate Onctueuse à la Noix de Muscade

Name: Recette de Purée de Patate Onctueuse à la Noix de Muscade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 800 g Pommes de terre à chaire farineuse; 15 cl Lait entier; 80 g Beurre froid; 1/4 càc Noix de muscade en poudre; Sel; Poivre blanc

Par Ghizlane KhilajiPubliée le 30 octobre 201940 min

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Recette de Purée de Patate à la Noix de Muscade

Recette simple et irrésistible qui plait aux petits comme les grands ! La purée de pomme de terre classique sans crème fraiche ni fromage,.. toute simple, relevée légèrement avec une pincée de noix de muscade. Parfois la simplicité marche à tous les coups ! Cette purée est une valeur sure pour accompagner vos plats comme le poulet à la crème fraiche, escalope de veau panée, poisson,.. Une purée SI onctueuse et savoureuse !

Préparation20 min
Cuisson20 min
Total40 min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
OrigineCuisine du monde

Préparation

Pelez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau, salez et portez à ébullition. Laissez cuire 15 à 20 min.
Une fois les pommes de terre cuites et séchées, passez les au presse-purée pour les réduite en purée et ajoutez les noix de beurre en petits cubes froid de préférence pour votre purée soit bien lisse.
Versez-y ensuite le lait chaud dans la purée en mélangeant bien à l’aide d’une spatule ou un fouet. Assaisonnez de noix de muscade en poudre, poivre et sel tout en continuant à mélanger sans cesse jusqu'à ce que la purée soit bien lisse et homogène.

Catégories :Entrée chaude Plats