Sardines Farcies À La Charmoula Marocaine
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 30 septembre 201840 min
Enregistrer sur PinterestDes sardines farcies à la charmoula dont tout le monde raffole ! Cette recette de sardines est à la portée de tous y compris les débutants en cuisine. Plus traditionnellement au Maroc on prépare ces sardines pour accompagner notre salade, ils sont sollicités pendant le mois de ramadan pour accompagner notre fameuse soupe harira, chorba …
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- Total40 min
- Portions6 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Lavez et égouttez bien les filets de sardines et disposez-les à plat sur un plateau.
- Dans un bol mélangez tous les ingrédients, les herbes (persil, coriandre) avec les épices, la semoule ou riz si vous désirez, le jus de citron et huile d'olive et bien mélangez à l'aide d'une grande cuillère.
- Donc ici 1 kg de sardine m'a fait 22 filets de sardines, alors je vais badigeonner 11 filets de sardines càd (recouvrez chaque sardine farcie de la seconde sardine non farcie) comme pour faire un sandwich.
- Enfarinez vos filets de sardines des deux côtés avec précaution, tapotez les pour éviter l'excès de farine.
- Faites frire vos petits poissons dans l'huile bien chaude 3 à 4 min sur chaque côté, égouttez les sur un papier absorbant.
- Ou bien enfournez vos sardines dans un four préchauffé à 180° 30 min à peu prés.
- Présentez dans un joli plat.
- Bon appétit.
Catégories :PoissonsRecette facilePlats
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Ghizlane Khilaji
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