Hachis Parmentier Facile Et Original

Préparation

1. Pour préparer la couche de purée, pelez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée.
2. Ecrasez les au presse-purée en les assaisonnant de sel, noix de muscade, vous pouvez également ajouter 20 cl de crème fraîche et une cuillère à soupe de beurre, le sel, le poivre et ne surtout pas mixez votre purée au robot.
3. Faites revenir l'oignons, l'ail 1 minute avec 2 grandes cuillères d'huile d'olive. Ajoutez par la suite votre bœuf haché tout en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois (je sais que dans la vraie recette de hachis parmentier, on ajoute un œuf à la viande hachée à la dernière minute de cuisson, ici je ne l'ai pas utilisé.
4. Dans un petit bol à part assaisonnez votre purée de tomate de sel, poivre, harissa à base de piment de cayenne, de paprika, ajoutez-la par la suite à votre viande et remuez toujours à l'aide de votre cuillère en bois.
5. Disposez la purée de pomme de terre dans un plat à gratin bien huilé, recouvrez de deux feuilles de brick badigeonnées d'huile d'olive, bien tassez le tout, ensuite recouvrez de votre viande hachée. Parsemez avec le fromage râpé.
6. Passez votre plat au four préchauffé à 180 ° pendant 12 minutes.